מחקר סין
פוקוס (2009)
סיכום מקיף של "פרויקט סין" — אחד הסקרים התזונתיים הגדולים שנערכו אי פעם, שבחן בקרב אלפי תושבים ב-65 מחוזות בסין את הקשר בין הרגלי תזונה לבין מחלות כרוניות. ד"ר קולין קמפבל, ביוכימאי וחוקר תזונה לשעבר באוניברסיטת קורנל, מציג את ממצאי המחקר וטוען לקשר ישיר בין צריכת מוצרים מהחי לבין סרטן, מחלות לב, סוכרת והשמנת יתר, ומציג את היתרונות הבריאותיים של תזונה מבוססת צמחים מלאים.
40 ₪
מילה אישית מהקן:
הספר נחשב לטקסט יסוד של תנועת התזונה הצמחית המלאה
רמה 4 – גבוהה